1) Ton premier souvenir lié au vin ?
Adolescent, des vacances dans le Luberon chez des amis qui possédaient un domaine viticole. Dégustation à la cuve, odeur de cave, premier verre de vin blanc.
2) Ta plus grande émotion ?
Difficile de les hiérarchiser mais j’ai un très joli souvenir en Roumanie, perdu dans un petit village sous un soleil de plomb, où j’ai passé une soirée à boire de la Feteasca Naegra, le Gamay roumain, pour finir par dormir dans un foudre aménagé.
3) Un millésime marquant ?
2018 en Anjou : une récolte miraculeuse.
4) Ta (tes) région (s) de prédilection ?
Le Rhône Nord.
5) Ton cépage préféré ?
La Syrah pour les rouges et le Chenin pour les blancs.
6) Que trouve t-on dans ta cave ?
Pas mal de Bandol rouge, de jolis Bordeaux et des Saint-Joseph. Les blancs ne restent pas longtemps…
7) Une bouteille pour un repas en amoureux ?
Un Brunello di Montalcino.
8) Un bouteille à ouvrir entre amis ?
Un Muscadet.
9) Une bouteille lors d’un repas de Noël ?
Un vin jaune du Jura.
10) Un vigneron encore peu connu à recommander ?
Simon Ribert en Madiran.