Pour tous ceux qui imaginent les propriétaires des grands crus bordelais froids comme austères et guindés, Véronique Barthe est l’antithèse de cette image d’Épinal. Elle est une vigneronne fraîche et pétillante, très accessible et qui a toujours le sourire. Un style décontractée qui ne masque en rien la grande qualité de son Château d’Arcole cultivé en biodynamie.
Je suis heureuse qu’elle ait accepté ce mois-ci de se livrer au jeu des questions qui vous permettra de mieux la connaitre et, je l’espère, de dépasser vos préjugés sur Bordeaux.
1) Ton premier souvenir lié au vin ?
Une de mes toutes premières dégustations, un château d’Yquem 1967, mon année de naissance, acheté par mon père. Il m’en reste une bouteille à cave !
2) Ta plus grande émotion vin ?
Même réponse qu’à la première question !
3) Un millésime marquant ?
1991, mon premier millésime. Malheureusement peu de volumes mais une année idéale pour ses premières vendanges !
4) Ta (tes) région (s) de prédilection ?
La région de Bordeaux dans son ensemble : la ville pour sortir, la côte Atlantique pour s’y balader et respirer et l’Entre-deux-Mers pour y vivre.
5) Ton cépage préféré ?
En blanc, le Sauvignon. En rouge, j’hésite entre le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon car ces deux là ont une forte personnalité.
6) Que trouve-t-on dans ta cave ?
Des vins coups de cœur provenant souvent de belles rencontres avec des vignerons.
7) Une bouteille pour un repas en amoureux ?
Château d’Arcole, un Saint-Émilion grand cru bio 2019.
8) Un bouteille à ouvrir entre amis ?
La même chose 🙂
10) Un vigneron encore peu connu que tu recommandes ?
Aurélia Souchal du Domaine du Salut sur le plateau de Cérons, très réputé pour ses graves.
11) Un accord mets et vins original ?
Pas très original mais tellement bon et de saison : salmis de palombes avec… château d’Arcole 2019 !